忠州河湾淡水辣鱼汤

我在忠州湖附近的一家餐厅品尝了辣味鳜鱼汤。由于鳜鱼是野生捕捞的，所以鱼肉紧实，汤汁鲜美。这家餐厅非常适合在忠州湖游船前后歇脚，我强烈推荐点一份炸淡水虾和炸鱼丸。 鳜鱼是肉食性鱼类，生活在清澈流动的淡水中，因此鱼肉紧实，鱼刺也少。由于鱼肉在汤里炖煮时间过长容易散开，所以通常的做法是先熬汤，再放入鱼。...展开更多