东京调布深大寺 手打蒸笼·田舍荞麦面 玉乃屋｜位置

位于东京调布市深大寺附近的玉乃屋，是一家亲手揉面、切面制作荞麦面的店。深大寺自古就以荞麦面闻名，很多人会在参拜寺庙的同时顺道来吃荞麦面。 菜单有切得细细的「细打蒸笼（細打ちせいろ）」和切得粗粗的「粗打田舍（太打ち田舎）」，各1,050日元。细面顺滑爽口，粗粗的乡村风面条则荞麦香浓、嚼劲十足。 在这里可以看到师傅把荞麦粉揉成面团、擀得又宽又薄，再切成粗细均匀的面条的娴熟手艺。在深大寺周边的森林与...