乔东市场蒙蒂吉生肉

我在教洞市场品尝了大邱特色美食“Mungtigi”。这道菜选用当天宰杀的牛后腿肉，切成大块，蘸着芝麻油和蒜蓉酱汁食用；其嚼劲十足的口感与普通的生牛肉（yukhoe）截然不同。由于新鲜度至关重要，这道菜只能在大邱品尝到。 Mungtigi的牛肉切得很厚，宰杀后立即生食，因此保质期直接影响其品质。这道...展开更多