博多豚骨拉面之家对比

我比较了博多两家著名的拉面店，博多是豚骨拉面的发源地。这里的拉面以乳白色的牛骨汤为特色，搭配极细的面条，以及博多特色的加面（kaedama）系统。佐以腌芥菜和红姜，可以很好地平衡汤汁的浓郁。这些拉面店营业至凌晨，是享用丰盛大餐的理想之选。 博多拉面的极细面条虽然煮得很快，但如果浸泡在汤里太久也会变...展开更多