博多豚骨拉面之家对比

我对比了博多两家著名的拉面店，博多可是豚骨拉面的发源地。汤底呈乳白色，面条极细，还采用了博多特有的加面（kaedama）工艺。搭配腌姜和辛辣的芥菜，可以很好地平衡汤底的浓郁。这家店营业到天亮，所以吃上一顿绝对管饱。