鲑鱼籽饭（Harakomeshi）

我在仙台附近的一个渔港吃了一道鲑鱼籽饭（Harakomeshi）。这道菜是用炖鲑鱼的汤汁煮成的米饭，上面铺满了鲑鱼片和大量的鲑鱼籽（ikura）。鲑鱼籽的爆裂口感和咸香的米饭完美融合，味道绝佳。秋季鲑鱼当季时，这道菜的味道最佳。