前门老字号品尝正宗北京烤鸭

我在天安门南边前门街一家老餐馆吃了北京烤鸭。烤鸭用枣木烤制，鸭皮酥脆如镜，鸭肉鲜嫩多汁。厨师会在你桌边现场切片，正宗的吃法是用薄饼卷起来，上面放上葱丝、黄瓜丝，再淋上天面酱。最精彩的部分是第一口，要把鸭皮蘸着糖吃，千万别错过。