回民街肉夹馍：中式汉堡的鼻祖

我在西安汇民街吃了肉夹馍。它是由猪肉末（汇民街用的是牛肉末）用几十种香料炖煮而成，夹在柴火烤炉里烤制的酥脆面包中间。虽然它被称为“中国汉堡”，但它是陕西省的代表美食，有着更悠久的历史。肉汁渗入面包，每一口都鲜美无比。搭配两皮和冰峰酒，就成了西安“三大美食组合”。