新街口牛肉锅贴：脆皮牛肉饺

我在南京最大的商业街新街口一家老字号餐馆吃了牛肉煎饺。饺子馅是徽派牛肉，在抹了油的铁板上煎成月牙形，底部酥脆如镜。咬的时候要小心，因为热汤会流出来。新街口地下商场和百货公司林立，是购物间隙吃点小吃的理想场所。