张家界著名的三峡锅烟熏五花肉火锅的浓郁风味

我在张家界市中心吃了著名的三下锅。这是一道土家族菜，做法是将腊肉、豆腐和萝卜用麻辣调料翻炒，然后像火锅一样炖煮；烟熏味和麻辣味完美融合，米饭瞬间就被吃光了。干锅的做法，也就是不加汤的炒三下锅，更接近原汁原味。徒步旅行后，没有什么比这更能满足你的饥饿感了。