哈尔滨原味国宝肉，香甜酥脆的发源地

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我在哈尔滨——这道菜的发源地——品尝到了正宗的郭宝肉。这道菜的历史可以追溯到1907年，当时一位地方官厨为了迎合俄罗斯客人的口味而特意调制了这道菜。它的特点是裹着一层厚厚的酥脆土豆淀粉面糊，酱汁清爽微酸，只用糖和醋调制而成。不使用番茄酱是正宗哈尔滨郭宝肉的标志。它与东北家常菜——炒土豆、茄子和甜椒—...