汽锅鸡：加菌菇的云南滋补汤

我在昆明品尝了传统的云南七果鸡。这道菜是将鸡肉和药材放入中间有孔的陶瓷蒸笼中，完全依靠蒸汽蒸制而成。令人惊奇的是，汤汁竟然能在不加一滴水的情况下自然地聚集在碗中。加入云南特产的松茸，香气更是倍增。汤汁清澈浓郁，滋补养颜，是旅途劳顿的绝佳佳肴。