厦门沙茶面：花生咖喱香的魅力

我在中山路后巷一家老餐馆里吃了厦门招牌沙茶面。沙茶汤底是用花生和沙爹香料熬制的，味道鲜美，有点像咖喱，又带点辣味。你可以选择炸虾、鱿鱼和豆腐作为配料。它的味道像是东南亚华人文化的逆向移植，与中国其他地区的面条截然不同。这碗面太好吃了，你会忍不住把汤汁喝得一滴不剩。