霍尔霍格，一家位于苏赫巴托尔广场附近的传统餐厅

我在苏赫巴托尔广场附近一家传统餐厅品尝了蒙古烤羊肉（Khorkhog）。这道菜是蒙古的代表性菜肴，做法是将羊肉放在装有加热石块的锅中蒸熟；羊肉顺着纹理轻轻一撕就软烂，几乎没有膻味。与羊肉一起蒸煮的土豆和胡萝卜也吸收了肉汁，和羊肉一样美味。他们甚至让我触摸了蒸煮羊肉时使用的热石，据说这是蒙古人热情好客...展开更多