镰仓关谷的菜田 · 图片: 妖精書士 / CC0 (Wikimedia Commons)
日本镰仓镰仓蔬菜与“连卖”：农民亲自摆摊、近百年历史的蔬菜市场
从镰仓站步行几分钟，若宫大路旁有一个农民亲自卖菜的老市场，当地人叫它“连卖（レンバイ）”。本文整理了镰仓蔬菜为何被认为与众不同、市场的历史和逛法，以及游客如何享受这里。
什么是“镰仓蔬菜”
“镰仓蔬菜”不是某个品种的名字，而是对镰仓市内农户种植的各种蔬菜的统称。据神奈川县官方旅游网站介绍，主要产地是环绕镰仓市中心的群山外侧的平地和台地，包括关谷、长尾台和手广。其中关谷被介绍为天气晴朗时能望见富士山的大片农田。 同一资料称，镰仓蔬菜生长在富含来自大海和山地矿物质的土壤里，所以味道浓郁。此外，很多农户在同一块地里少量种植多种蔬菜，因此有“七色田”的别称。包括西洋蔬菜在内、五颜六色的各种蔬菜汇聚一处，被视为镰仓蔬菜的魅力所在。
“连卖”的正式名称是“镰仓市农协联即卖所”
想见到镰仓蔬菜，最方便的地方是“镰仓市农协联即卖所”，从镰仓站东口步行几分钟，就在通往鹤冈八幡宫的若宫大路旁。当地人取“农协联”的“联（れん）”和“即卖所”的“卖（ばい）”，叫它“连卖（レンバイ）”。 神奈川县官方旅游网站介绍说，这个市场有“近百年历史”。多家媒体称它始于1928年（昭和三年），还称其为日本第一个欧式农夫市集。不过“第一个”是媒体的介绍用语，作为参考即可。市场是在朴素的屋顶下摆开一排排摊位的简单结构。
不经过批发商的市场
“连卖”最大的特点是农民亲自卖菜。据神奈川县旅游网站介绍，镰仓蔬菜大多不经过中间批发商直接销售，所以新鲜，买的人和种的人距离很近。多家媒体介绍说，农户们分成几个小组，每天轮流到摊位上卖菜。 因此，当天是哪家农户摆摊，摆出来的蔬菜就不一样，同一个市场每次去看到的光景都不同。顾客也很多样，除了当地主妇和游客，据说还有横滨、东京餐厅的厨师来采购。能直接听农民讲解蔬菜和吃法，是和超市最不一样的体验。
游客怎样才能“吃到”镰仓蔬菜
游客就算在“连卖”买了菜，也很难在住处下厨。所以最实际的办法，是去找使用镰仓蔬菜的餐厅和咖啡馆。在镰仓站周边、小町通和海边的咖啡馆，很容易看到主打“镰仓蔬菜”的沙拉、烤蔬菜拼盘、咖喱、意面等。在菜单上找找“鎌倉野菜”这几个字吧。 在“连卖”，也可以买一点黄瓜、番茄这种马上能吃的蔬菜，边散步边尝；或者挑些腌菜、果酱等加工品当伴手礼。卖什么取决于农户和季节，在现场逛逛看有什么，本身就是一种乐趣。
参观小贴士与必须了解的入境规定
据介绍“连卖”从早上开到傍晚，但热门蔬菜常常早早卖完，最好上午去。它就在通往鹤冈八幡宫的参道旁，去神社或回来的路上顺便逛很方便。很多东西是小份出售，有的摊位可能只收现金，备点零钱比较稳妥。 最重要的是回国时的规定。出于植物检疫的原因，韩国、中国等许多国家原则上禁止或严格限制携带新鲜蔬菜和水果入境。只买旅途中吃得完的量，伴手礼尽量选加工品，而且也要事先确认本国的入境标准。镰仓蔬菜，还是在当地吃最美味。