闻庆五味子
韩国庆尚北道 · 闻庆闻庆五味子：五种味道的红色果实之乡
五味子，顾名思义，据说同时有甜、酸、苦、咸、辣五种味道。它最大的产地就是庆北闻庆。本文介绍闻庆如何成为五味子之乡、五味子糖浆和五味子茶的享用方法，以及秋季庆典。
五种味道的果实
五味子是一种藤本植物上像葡萄串一样结出的红色小果实。名字里的“五味”就是五种味道，据说一颗果实里同时有甜、酸、苦、咸、辣，因此得名。真正尝一口，最先感到的是酸，之后各种味道层层叠上来，非常独特。 在韩国，五味子很少生吃，一般是用糖腌成糖浆，或泡成茶来喝。颜色红艳，加进花菜（韩式传统冷饮）或饮料里非常好看。而种五味子最多的地方，就是庆尚北道的闻庆。
从山间野生五味子到全国最大产地
闻庆种五味子的历史其实比想象中短。据2018年《首尔新闻》报道，1996年把野生五味子移栽到约1800平方米的示范田，才开始正式种植。据介绍，闻庆五味子源自黄肠山、大美山一带，在海拔300至700米的准高寒地带以环保方式栽培。 此后发展很快。2015年《庆北每日》的报道说，闻庆占全国五味子产量约45%，是最大产地，种植面积约1000公顷，年产约5500吨。最近的报道则把同样的45%说成种植面积占比，口径因资料而异。无论哪种，都说明韩国近一半的五味子出自闻庆。
地理标志与“五味子特区”
2006年6月，闻庆被政府指定为韩国唯一的“闻庆五味子产业特区”；2009年1月，闻庆五味子登记为地理标志特产。名字前面的“闻庆”二字，本身就成了产地的保证。 闻庆也常被当作不只卖果实、而是靠加工提高附加值的范例。2018年的报道称，与那些一阵风后就消失的作物不同，闻庆五味子是农业“六次产业化”（种植、加工、旅游融合）的成功模式。除了糖浆、饮料等食品，还扩展到化妆品和医药领域。据2015年的报道，农户收入加上加工品销售，总收入超过1000亿韩元。
五味子糖浆和五味子茶的享用方法
最常见的吃法是五味子糖浆：把新鲜五味子用糖腌制熟成成红色糖浆，兑水就是酸甜的五味子茶。当地报纸介绍说，五味子茶冷热皆宜，一年四季都能喝：夏天加冰，冬天兑热水。 在红色五味子汁里漂上梨片或水果的五味子花菜，颜色漂亮，常用来招待客人。在闻庆市区的咖啡馆、服务区和特产店，很容易买到五味子饮料、糖浆和干五味子。第一次喝的话，酸味比想象中强，可以一点一点调整浓度。走完闻庆鸟岭古道下山，来一杯冰五味子茶，才算是地道的闻庆之旅。
什么时候去：九月的闻庆五味子庆典
五味子变红成熟的夏末初秋，是去闻庆的好时节。闻庆五味子庆典在东鲁面举办，据报道，2025年于9月19日至21日在东鲁面锦川河滩一带免费举行。2026年9月18日至20日在同一地点举办了第22届，算是历史相当长的地方庆典。 招牌活动是亲手腌五味子糖浆，也有很多人专程来买刚摘的五味子回家自己做。2026年庆典前还传出消息，将首次举办“闻庆五味子品评会”。会场周边的山路两旁是挂满红果的五味子田，很适合拍照。日期每年都会变，出发前请查看闻庆市的官方信息。