鉄輪
地獄蒸し
温泉の蒸気で海鮮・野菜・卵を蒸します。油を使わないので素材の味がそのまま残ります。
街のあちこちから湯けむりが上がる土地で、その蒸気で食材を蒸す調理法が暮らしに残っています。店で食べるだけでなく自分で蒸せる施設もあり、調理そのものが体験になります。
この街で食べるもの
地元の定番から
とり天
鶏に薄い衣をつけて揚げ、ポン酢につけて食べます。大分県内で広く食べられています。
豊後牛
この地域のブランド牛で、ステーキやしゃぶしゃぶで出されます。
温泉卵
温泉の湯で白身がやわらかく固まった卵です。屋台でばら売りされています。
関さば・関あじ
海峡で獲れる鯖と鯵で、刺身で食べます。
食べ物が集まる場所
市場・通り・港ごとに
いつ行くとよいか
- 温泉は通年ですが、冬の方が湯けむりがよく見えます。
- 旅館の宿泊は夕食・朝食付きが多いです。外食の予定と重ならないよう確認しましょう。
- 地獄蒸しの施設は待ち時間があるため、食事の時間帯を外すと楽です。
知っておきたいこと
- 1自分で蒸す施設は、材料を買うか持ち込むかの方式です。利用手順を先に確認してください。
- 2蒸気は非常に高温です。子ども連れなら距離を取らせましょう。
- 3長湯の直後は体に負担がかかるので、すぐに食べ過ぎない方がよいです。
- 4高台の温泉地はバスの本数が少なめです。帰りの時間を確認しておきましょう。
予算の目安 · 1人あたり、おおよそ
地獄蒸しのセットは1,500〜2,500円、とり天定食は1,000〜1,500円、温泉卵は100〜200円です。
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