済州市・西帰浦
黒豚の焼肉
厚めに切って焼き、メルジョッ（いかなご・かたくちいわしの塩辛だれ）につけて食べます。塩気が強いので少しずつ。
火山島で水田がほとんどないため、豚と海の幸、畑作物が食文化の中心です。本土とは素材も調理法も違うので同じ名前の料理でも味が異なり、海女が採ったものがそのまま食卓に上がるメニューが多くあります。
この街で食べるもの
地元の定番から
コギグクス（豚だしの麺）
豚だしに中太麺を入れ、茹で豚を乗せます。朝食や迎え酒に食べます。
タチウオの煮付け・焼き
大ぶりのタチウオを丸ごと煮たり焼いたりします。大根と一緒に煮るのが一般的です。
モムクッ
ホンダワラと豚だしを合わせた汁物で、祝いの席の料理が由来です。
西帰浦・摹瑟浦
チャリムルフェ
スズメダイを骨ごと切り、味噌だしに入れて食べます。夏のメニューです。
ウニのわかめスープ
海女が採ったウニをわかめと一緒に煮ます。春から初夏が旬です。
食べ物が集まる場所
市場・通り・港ごとに
済州・東門市場
島最大の伝統市場で、刺身も軽食も特産品も揃います。
近くのグルメを見る
西帰浦・毎日オルレ市場
南部の拠点市場。みかんと屋台の食べ物が多くあります。
近くのグルメを見る
済州市・黒豚通り
黒豚焼肉の店が集まる通りです。
近くのグルメを見る
摹瑟浦港
冬のブリやスズメダイを扱う南西部の港です。
近くのグルメを見る
済州 民俗五日市
2と7の付く日に立つ済州最大の五日市。市の日は麺・チヂミ・スンデの屋台と旬の果物の露店が市場中に広がります。
近くのグルメを見る
細花 五日市
東部の旧左邑細花里で5と0の付く日に立つ海辺の五日市。海女が獲った海産物やピントクのような済州の軽食を海のそばで食べられます。
近くのグルメを見るいつ行くとよいか
- スズメダイは5〜7月、ウニは4〜6月が旬です。
- ブリは冬（11〜2月）の摹瑟浦一帯が最良です。
- 夏と冬の繁忙期は航空券と宿泊費が大きく上がります。
知っておきたいこと
- 1黒豚は塩よりメルジョッにつけるのが現地流です。塩気が強いので少量ずつ。
- 2海岸道路はレンタカー移動が前提ですが、繁忙期は駐車が難しくなります。
- 3観光地と住宅地では価格差が大きく、市場や路地側の方が安く済みます。
- 4海産物は海女の漁と天候次第でその日に無いこともあります。狙いの一品があるなら電話確認を。
予算の目安 · 1人あたり、おおよそ
黒豚は1人20,000〜25,000ウォン、コギグクスは9,000〜10,000ウォン、タチウオの煮付けは2人で5万ウォンほどです。
済州
済州の名所近くのグルメ
すべて見る
済州の最新グルメ記事
TastyLog ユーザーの実際の訪問記録
