自動生成ではなく手書きのガイドです。済州の料理・市場・時期・予算をまとめました。
火山島で水田がほとんどないため、豚と海の幸、畑作物が食文化の中心です。本土とは素材も調理法も違うので同じ名前の料理でも味が異なり、海女が採ったものがそのまま食卓に上がるメニューが多くあります。
厚めに切って焼き、メルジョッ（いかなご・かたくちいわしの塩辛だれ）につけて食べます。塩気が強いので少しずつ。
豚だしに中太麺を入れ、茹で豚を乗せます。朝食や迎え酒に食べます。
大ぶりのタチウオを丸ごと煮たり焼いたりします。大根と一緒に煮るのが一般的です。
ホンダワラと豚だしを合わせた汁物で、祝いの席の料理が由来です。
スズメダイを骨ごと切り、味噌だしに入れて食べます。夏のメニューです。
海女が採ったウニをわかめと一緒に煮ます。春から初夏が旬です。
島最大の伝統市場で、刺身も軽食も特産品も揃います。
南部の拠点市場。みかんと屋台の食べ物が多くあります。
黒豚焼肉の店が集まる通りです。
海に面したカフェやブランチの店が続く区間です。
冬のブリやスズメダイを扱う南西部の港です。
予算の目安 — 黒豚は1人20,000〜25,000ウォン、コギグクスは9,000〜10,000ウォン、タチウオの煮付けは2人で5万ウォンほどです。
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