铁轮
地狱蒸
用温泉蒸汽蒸海鲜、蔬菜与蛋。全程不用油，食材本味保留得很完整。
别府街头处处冒着温泉蒸汽，用蒸汽蒸熟食材的做法至今仍是生活的一部分。除了在餐厅吃，也有可以自己动手蒸的设施，烹调本身就成了体验。
当地人吃什么
从本地的日常菜式开始
炸鸡天妇罗
鸡肉裹上薄面衣油炸，蘸柚子醋吃，在大分县各地都很常见。
丰后牛
当地的品牌牛肉，多做成牛排或涮涮锅。
温泉蛋
用温泉水煮到蛋白柔软凝固的蛋，摊位上单颗贩售。
关鲭、关竹荚鱼
海峡捕捞的鲭鱼与竹荚鱼，以生鱼片方式食用。
美食聚集地
按市场、街巷、港口划分
什么时候去
- 温泉全年可泡，但冬天的蒸汽更明显。
- 旅馆住宿多半含晚餐与早餐，请先确认以免与外食计划冲突。
- 地狱蒸设施会排队，避开用餐尖峰会轻松些。
值得先知道的事
- 1自助蒸煮设施是现场买食材或自备，请先确认使用流程。
- 2蒸汽温度非常高，带小孩要保持距离。
- 3刚泡完长汤身体负担较大，不建议立刻大吃。
- 4高地温泉区的公交班次较少，上山前先确认回程时间。
大致花费 · 每人大约
地狱蒸套餐1,500至2,500日元，炸鸡天妇罗定食1,000至1,500日元，温泉蛋100至200日元。
别府
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