全州
全州拌饭
黄铜碗里铺上野菜与生牛肉，用辣椒酱拌开，随附的小菜数量特别多。
全罗北道的餐桌分量厚实。全州的拌饭与豆芽汤饭、南原的泥鳅汤、群山的华侨中餐与面包店，各城市主轴分明，而这一切的底色是酱料与发酵文化。
当地人吃什么
从本地的日常菜式开始
全州
豆芽汤饭
热豆芽汤泡饭，另附一颗温泉蛋，以早市生意为主。
南原
泥鳅汤
把泥鳅磨碎后用大酱熬煮，佐以紫苏与山椒。
群山
群山炒码面
开港时期的华侨中餐传统延续至今，中餐馆多以辣海鲜汤面为招牌。
扶安
文蛤粥
加入文蛤熬煮的粥，是滩涂地区的早餐。
美食聚集地
按市场、街巷、港口划分
全州马格利酒巷
以壶为单位点酒，下酒菜会随之上桌的酒馆街。
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群山近代文化街
保留开港时期建筑的区域，有老中餐馆与面包店。
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淳昌辣椒酱村
以村落为单位酿制并销售酱料的商圈。
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扶安熊沼鱼酱村
熊沼港旁聚集着鱼酱店和鱼酱套餐馆。把十来种腌海鲜摆上一桌的套餐是这里的吃法。
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井邑双和茶街
井邑长明洞的小巷聚集着传统茶馆。饭后来喝一碗放足坚果和红枣熬的双和茶，是这条街的习惯。
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南原 泥鳅汤街
环绕广寒楼苑形成的泥鳅汤专门街。始于1959年河东人徐三礼开设的'新家',如今聚集20余家店铺,成为南原代表美食街。
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益山 府松洞 美食巷
益山府松洞国际市场十字路口一带的美食巷。聚集牛肠、炸猪排等约20家餐馆,是当地居民钟爱的夜间美食街。
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高敞 风川鳗鱼街
沿禅云山道立公园、千年古刹禅云寺入口一带形成的风川鳗鱼街。这里提供在仁川江入海口咸淡水交汇处捕获的鳗鱼烧烤,是高敞代表美食村。
查看附近餐厅什么时候去
- 全州韩屋村在周末与连假极为拥挤，平日上午较从容。
- 马格利酒馆多半傍晚才营业。
- 文蛤以春季到初夏为佳。
值得先知道的事
- 1马格利酒巷每加一壶酒就会再上一轮下酒菜，人少时一壶往往就够。
- 2韩屋村的街头小吃与正式餐馆性质不同，两者都想试就别吃太饱。
- 3豆芽汤饭有「饭已泡在汤里」与「饭另外上」两种做法，点单时可确认。
- 4因小菜数量多，部分定食店只接两人份起。
大致花费 · 每人大约
拌饭约12,000至15,000韩元，豆芽汤饭8,000至9,000韩元，一壶马格利含下酒菜约20,000至30,000韩元。
全罗北道
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