全国美食推荐

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全国本地美食街(17)

各主要城市最具代表性的市场、街巷与港口各一处

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全国本地美食(17)

每个地区各一篇代表性本地美食故事

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新林洞白血肠
首尔
新林洞白血肠
从路边摊到血肠城,不放酱炒、蘸酱吃的首尔式炒血肠
釜山坚果糖饼
釜山
釜山坚果糖饼
华侨的糖饼如何经过战时避难首都和南浦洞,变成塞满坚果的釜山小吃
济州黑猪
济州
济州黑猪
从厕所猪圈到天然纪念物,厚切烤好蘸鳀鱼酱的海岛猪肉
大邱东仁洞辣炖排骨
大邱
大邱东仁洞辣炖排骨
凹凸铝锅里满是蒜和辣椒粉,和酱炖排骨完全不同的大邱味道
江华·仁川的“青鳞鱼”
仁川
江华·仁川的“青鳞鱼”
俗语“小心眼”的那条鱼,初夏做生鱼片和凉拌的吃法
骊州红薯
京畿道 · 骊州
骊州红薯
南汉江畔沙质田地养出的京畿道招牌红薯
襄阳松茸
江原道 · 襄阳
襄阳松茸
秋天限定,松林送来的香气
大田九则橡子凉粉
大田
大田九则橡子凉粉
从穷苦农家的副业到“大田六味”,用勺子吃的一碗凉粉
光州牛肉煎饼
光州
光州牛肉煎饼
过去只在喜庆日子吃的牛肉煎,在餐桌前现煎现吃的光州吃法
蔚山彦阳烤肉
蔚山
蔚山彦阳烤肉
不带汤汁、在铁网上烤的韩牛烤肉,从高速公路工人的口碑到彦阳烤肉街
醴泉龙宫血肠
庆尚北道 · 醴泉
醴泉龙宫血肠
从牛市集上诞生的猪大肠血肠与“兔子传”之村
陕川三嘉韩牛
庆尚南道 · 陕川
陕川三嘉韩牛
集市肉铺变成烤肉店的小镇
茂朱鱼粥
全罗北道 · 茂朱
茂朱鱼粥
用锦江上游淡水鱼熬成的香辣鱼粥
新安日晒盐
全罗南道 · 新安
新安日晒盐
阳光和海风花25天晒成的盐,韩国腌越冬泡菜的幕后主角
泰安葫芦瓤章鱼汤
忠清南道 · 泰安
泰安葫芦瓤章鱼汤
在葫芦汤里涮着吃的活章鱼
镇川草坪炖鲫鱼
忠清北道 · 镇川
镇川草坪炖鲫鱼
忠清北道最大水库旁的干菜鲫鱼
鸟致院五日集(世宗传统市场)
世宗
鸟致院五日集(世宗传统市场)
逢4、9赶集日尝绿豆煎饼、菊花饼和时令水果

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